到2024年，全球乳制品替代品市场预计将达到356亿美元。乳制品替代食品和饮料是由不含乳制品的牛奶制成的，从几种植物来源中提取，如大豆、大米、杏仁、椰子和其他。广泛使用的乳制品替代品包括冰淇淋、牛奶、黄油、能量饮料、软饮料、奶酪等。b0b体育app下载乳制品替代品对于生产无乳糖的医疗食品、治疗乳糖不耐受疾病有着强劲的需求。这个市场的发展可以归因于消费者对纯素饮食的偏好，人群中乳糖不耐症的发生率上升，以及对几种新鲜乳制品食品和饮料应用程序的需求增加。
此外，乳制品替代饮料的低脂含量和低胆固醇浓度，以及其日益增长的需求将启动市场的增长。此外，乳制品替代品还具有提高人们认知度等优点，而且由于乳制品替代品产品含有维生素、高钙，在预测期内市场将出现热潮。另一方面，乳制品替代饮料的高价格、原材料的交叉污染等因素可能会阻碍未来一段时间乳制品替代产业的增长，预计随着全球范围、产品类型和应用的增长，未来一段时间乳制品替代产业将以16.6%的复合年增长率增长。
乳制品替代品市场可以通过类型、应用、配方、分销渠道和地理位置来探索。市场可以探索的类型，如大豆，椰子，杏仁，燕麦，大麻和大米。豆浆占2016年全球市场规模分析的主要份额40.5%。乳腺癌和心脏病的预防是这一领域增长的因素，将在未来一段时间内掀起市场增长的高潮。
乳制品替代品行业可以探索应用为食品和饮料。在应用领域中，饮料预计将在预测期内占到增长最快的部分。人们对调味奶产品的需求不断增加，其日益增长的保健功效将使市场繁荣起来。市场可以探索配方，如原味和不加糖，调味和加糖，原味和加糖，调味和不加糖。可通过超市、便利店、药店等分销渠道开拓乳制品替代品市场
亚太地区一直处于乳制品替代品行业的前沿，并将在未来几年继续占据主导地位。2016年，亚太地区占全球航运总量的49.7%。据估计，由于消费者对植物性食品的需求不断增加，以及乳糖不耐症的发生率不断增加，该区域在未来一段时间内将继续成为最主要的用户。在亚太地区，食品和饮料市场正在经历转型，以应对饮食多样化、外国直接投资在食品部门的自由化和快速城市化。亚太地区紧随其后的是北美，预计从2013年到2024年，北美将成为乳制品替代品市场增长最快的经济体。
推动乳制品替代品行业发展的一些主要参与者包括帕诺斯品牌有限责任公司、有机谷农场家族、地球自己的食品公司、伊甸园食品公司、白波食品公司、生活收获食品公司、蓝钻种植者公司、Le Pascual Sa集团、Hein Celestial集团公司、the Bridge s.r.l.、OATLY a.b.和sunnopta公司。为了促进行业的无机增长，领先的公司正在采取合伙、合并和收购以及合资的方式。
细分市场:
乳制品替代品展望(量，千吨;收入,百万美元;2013 - 2024年)
•豆奶
•杏仁奶
•米浆
•其他
乳制品替代品配方展望(量，千吨;收入,百万美元;2013 - 2024年)
•平原
•加糖
•不加糖的
•味
•加糖
•不加糖的
乳制品替代品应用前景(量，千吨;收入,百万美元;2013 - 2024年)
•食物
•奶酪
•甜点
•零食
•饮料
乳制品替代品区域展望(量，千吨;收入,百万美元;2013 - 2024年)
•北美
•美国
•加拿大
•墨西哥
•欧洲
•德国
•英国
•意大利
•法国
•西班牙
•亚太
•中国
•日本
•印度
•澳大利亚
•新西兰
•拉丁美洲
•中东和非洲
•南非
