2018年，全球烘焙稳定糕点馅市场规模为8.816亿美元。预计在2019年至2025年的预测期内，CAGR将达到4.8%。糖果和烘焙产品消费的增加是市场增长的主要驱动力。此外，越来越多的人倾向于用坚果、水果和巧克力做馅面包店的产品像蛋糕一样,饼干，预计糕点将进一步推动市场增长。
烘焙糕点馅通常被应用到面团上，因为它给了奶油质地和酥脆的外层。烘焙稳定的糕点馅，烘烤时不会融化，是貂色的。此外，本产品用于填充糕点，因为它不会改变形状和体积在烘焙。因此，预计这些因素将在预测期内推动产品需求。
由于消费者对不同口味的烘焙产品的需求不断增加，糕点馅料预计将有一个显著的增长。水果香精在甜食中的日益流行影响着消费者在糕点馅产品上的消费。香蕉、石榴等新水果口味的出现，影响了消费者体验烘焙产品的独特味道。
世界各地可支配收入的增加和城市化促使人们购买现成食物，这样可以快速准备早餐。因此，在甜甜圈、糕点、蛋糕、松饼和饼干等糖果和烘焙产品上的支出在全球范围内都有所增加。此外，市场参与者正专注于产品发布和创新，以满足客户的需求。2019年，总部位于欧洲的CSM Bakery Solutions以品牌名称Craigmilla推出了树莓、香草、柠檬和巧克力口味的四种新口味。
按类型划分，市场分为巧克力、水果、坚果等。2018年，水果馅占市场份额最大，收入超过50.0%。果香烘焙产品消费的增加推动了这一细分市场的增长。此外，蓝莓、奶油糖果、香草、苹果、菠萝和石榴等新水果口味的出现增加了蛋糕、糕点和其他产品的消费量，预计这将促进市场增长。2019年，World of Chia推出水果馅，应用于餐饮服务行业、烹饪和烘焙。
在预测期内，坚果填充料预计将以超过5.0%的最高复合年增长率增长。由于越来越多的人意识到坚果对健康的好处，如丰富的抗氧化剂和营养物质以及爽脆的味道，坚果风味烘焙产品的需求正在增加。此外，坚果馅料口感丰富，给顾客带来独特的体验。饼干和坚果在糖果和烘焙食品(包括蛋糕、松饼、纸杯蛋糕和甜甜圈)中的应用越来越多，预计将在预测期内刺激产品需求。
由于对烘焙产品的高需求增加，欧洲在2018年占据了最大的市场份额，约为34.4%。此外，由于越来越多的人转向甜食烘焙产品，人们对糖果和糖果的偏好上升，预计将进一步推动烘焙糕点馅料的增长。
预计在预测期内，北美地区将有相当大的增长。由于主要市场参与者的存在，美国贡献了主要的收入份额。此外，由于国际旅游的增加，烘焙食品的消费增加，预计这将推动烘焙稳定的糕点需求在未来几年。根据这项研究，超过60%的美国人喜欢品尝不同品种的面包，超过57%的人喜欢尝试不同地区的烘焙产品。越来越多的人开始消费来自不同地区的几种烘焙产品，这鼓励了市场参与者创新产品。因此，上述因素有望促进区域市场的增长。
由于消费者对蔬菜和水果烘焙产品等新口味的需求不断增加，亚太地区预计从2019年到2025年的复合年增长率将超过5.0%。此外，越来越多的人接受西方文化和食品，包括烘焙产品，导致糕点馅的使用增加。烘焙产品消费和生产的增长也将推动市场增长。
中国和印度是亚太地区主要的糖生产国。印度是糖生产的主要国家之一，扩大了烘焙食品的范围。此外，由于添加了几种水果口味，乳制品、糖果和烘焙产品的消费增加，增加了餐后和晚餐甜点的消费，因此，预计将在预测期内推动市场增长。
新型冠状病毒大流行严重影响了面包等食品饮料行业。然而，来自几家公司和政府的支持，增加烘焙产品的销售，预计将重建烘焙稳定糕点馅市场的地位。目前，世界各国政府已经开始允许商店重新开业，作为早餐和宵夜必不可少的面包制品的需求预计将大幅增加。这种情况预计将见证糕点馅市场的显著增长。
由于长时间的封锁，该行业的市场参与者已经采取了一些举措，为服务提供商和微面包师开设了网络商店，以直接与客户联系。由于疫情的规律性，烘焙产品的销售开始放缓。然而，主要参与者为发展烘焙产品所采取的措施，送货上门服务预计将促进烘焙稳定糕点馅的需求，并重建强劲的市场地位。
烘焙馅料市场的主要参与者包括巴克水果加工有限公司、白帽公司、Puratos集团、Dawn Foods、Andros NA;Fábrica de Mermeladas S.A. de c.v.， Dr. Oetker GmbH, Avebe, and Kandy。制造商正致力于通过采用新技术来提高生产能力，以满足买方对烘培糕点馅产品的需求。bob官方网址
属性 |
细节 |
估计的基准年 |
2018 |
实际的估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
2019 - 2025年营收百万美元，复合年增长率 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太、中南美洲、中东和非洲 |
国家范围 |
美国、英国、德国、印度、中国、日本和巴西 |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要具体的信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您 |
本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2015 - 2025年每个子细分市场的最新行业趋势分析。在这项研究中，Million Insights根据类型和地区对全球烘焙稳定糕点馅市场报告进行了细分:
•类型展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•巧克力
•水果
•坚果
•其他
•区域展望(收入，百万美元，2015 - 2025)
•北美
•美国
•欧洲
•德国
•英国
•亚太地区
•中国
•日本
•印度
•中南美洲
•巴西
•中东和非洲
