到2025年，全球蛋白配料市场规模预计将达到487.7亿美元。蛋白质是一种大量的营养素，对人体的组成至关重要。它通常存在于动物产品中，也存在于其他来源，如豆类和坚果中。海鲜、肉类、家禽、豆类、谷物和奶制品都是蛋白质的良好来源。消费者对膳食补充剂和功能食品的认识日益提高，这是未来几年推动市场增长的主要因素。随着全球范围、产品类型和应用的增加，预计未来一段时间的复合年增长率将达到7.4%。
有两种基于蛋白质的产品可用，例如动物蛋白质和植物蛋白质。动物蛋白包括鸡蛋蛋白、乳清蛋白浓缩物、牛奶蛋白浓缩物/分离物、乳清蛋白水解物、明胶、乳清蛋白分离物、酪蛋白/酪蛋白酸盐等，而植物蛋白包括小麦、大豆蛋白浓缩物、纹理大豆蛋白、大豆蛋白分离物、豌豆、油菜等。“大豆浓缩蛋白”是植物蛋白成分的高消耗形式，由于其易于消化、具有更大的脂肪保留能力和更高的营养水平，预计在未来一段时间内将以更高的复合年增长率增长。此外，大豆浓缩物越来越多地用于早餐谷物、烘焙产品、肉制品和家禽制品。
可开发应用于婴幼儿配方奶粉、食品饮料、个人护理及化妆品、动物饲料、蛋白质及营养棒、营养补充剂及营养粉、药品、早餐麦片、烘焙及糖果、乳制品、肉类及肉制品等领域。由于人口的增长、消费者生活方式的改变以及咖啡馆和餐馆数量的增加，特别是在新兴国家印度和中国，“食品和饮料”行业预计将在未来几年占据很大的市场份额。
在该市场增长中起重要作用的因素包括：需求增加、人口增长、城市化和工业化程度提高、消费者对健康食品的偏好增加、对动物营养和健康的担忧增加、对优质个人和保健产品的需求增加、，提高消费者的健康意识，增加对加工食品和能量饮料的需求。此外，包括印度、马来西亚、中国和印度尼西亚在内的亚太国家食品和饮料行业的快速增长，以及金砖四国新兴国家日益增长的国内食品和饮料需求，预计将在未来一段时期提振市场增长。此外，食品应用（如零食、乳制品和运动营养品）对大豆蛋白的需求不断增长，这将对未来几年蛋白质成分市场的增长做出积极贡献。b0b体育app下载
然而，蛋白质类产品价格的波动正对蛋白质原料行业的发展产生负面影响。市场被广泛分析基于不同的地区因素，如国内生产总值(GDP)，人口统计，接受度，通货膨胀率等。市场根据产品类型、形式、应用和地理位置进行分类。市场分为孤立型、集中型和其他型。
由于能量棒、零食和冷谷类消费的增加、高营养产品需求的增长、可支配收入的增加、新产品开发、注重健康的人口数量的增加以及食品和饮料行业的发展，北美有望在下一个时期占据较大的市场份额。由于出口和国内需求的增长，预计亚太地区未来几年的b0b体育app下载复合年增长率将更高。印度、日本、韩国和中国化妆品和保健行业的增长，加上与美国和欧洲国家相比，蛋白质产品的制造成本较低，预计将在未来一段时间内推动蛋白质成分市场的增长。
为蛋白质原料行业的蓬勃发展做出贡献的主要公司包括杜邦公司、ADM公司、嘉吉公司、Kewpie公司、嘉里集团、E. I. du Pont de Nemours and Company、Arla Foods、Bunge Limited、AMCO Proteins、Omega protein Corporation、GELITA AG、恒天然合作集团有限公司、Hilmar配料公司和CHS公司在激烈的竞争中，主要的市场参与者正专注于无机增长来维持自己。因此，合并、收购和合资企业是现在的需要。
细分市场：
蛋白质成分类型展望（产量，千吨；收入，百万美元；2014-2025年）
•植物蛋白质
•动物蛋白
植物蛋白成分产品前景（产量，千吨；收入，百万美元；2014-2025年）
•小麦
•大豆浓缩蛋白
•大豆分离蛋白
•纹理大豆蛋白
•豌豆
•油菜
•其他
动物蛋白成分产品展望(量，公斤吨;收入,百万美元;2014 - 2025年)
•鸡蛋蛋白质
•牛奶蛋白浓缩/分离
•浓缩乳清蛋白
•乳清蛋白水解物
•乳清蛋白分离物
•明胶
•酪蛋白/酪蛋白酸盐
蛋白质配料应用前景(量、吨;收入,百万美元;2014 - 2025年)
•食品和饮料
•婴儿配方
•个人护理和化妆品
•动物饲料
区域展望（2014-2025年，销售量，千吨；收入，百万美元）
•北美
•美国。
•欧洲
•英国
•德国
•亚太地区
•中国
•印度
•拉丁美洲
•巴西
•中东和非洲
